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JAI ALAI

 
Calle: Balbina Valverde, 2. Zona Chamartín. Madrid.
Teléfono: 91 561 27 42
Web: www.restaurantejaialai.com
Fecha: 26 de septiembre de 1997 CENA:
 
 
PRESENTACIÓN:
Cocina vasca.
 

"Jai Alai es uno de los restaurantes clásicos que forman parte de la historia de Madrid. Fundado en 1922 por los Bustingorri “Vega”, en la calle Alfonso XI, 6. en los bajos del frontón del mismo nombre, que después de la guerra se convirtió en sede social del Real Madrid FC. Los Bustingorri “Vega" procedían de una familia de pelotaris y hoteleros en Markina, Vizcaya. Con la concesión del restaurante desembarcaron en Madrid empezaron a servir platos clásicos de cocina vasca como merluza frita bacalaos, alubias, perrechicos, chipirones. Fue Rufino Bustingorri a petición de la clientela, el introductor de las angulas frescas en Madrid. En los años 30 a pesetas la ración. Actualmente, desde el año 1965, Jai Alai está ubicado en la calle Balbina Valverde 2, una casa grande en el barrio del Viso, con una gran terraza, y comedores privados donde se sigue atendiendo a numerosa clientela."

(Información extraída de su página web)

 
Fundado:

En 1922, 1965 en Balvina Valverde

Propietario: Miguel A. Bustingorri
Dirección Miguel A. Bustingorri
Chef: Julián Clemente
Jefe de sala:  
 
El precio medio estimado por persona en la fecha de la cena es de 25 €.
 
LOS COMENTARIOS DE RAÚL:

Jai Alai significa fiesta alegre. Cocina vasca. Local muy bonito y afamado por numerosas comidas políticas, especialmente en la época de la transición. Nos defraudó mucho. Irregular, nada estaba especialmente destacable. (Comentario de 1998)

OTROS COMENTARIOS:

Nombre: Jai Alai, en vasco, como se dijo antes, significa fiesta alegre y este era el nombre del frontón donde nació el restaurante.

Carta en la web: Si, con precios y sin fotos. Se puede descargar en formato pdf. Los precios en la carta no incluyen el I.V.A.

Carta de vinos en la web: No la incluye.
Local: Grande. Ocupa una casa de de dos plantas. Cenamos en la terraza del segundo piso.
Comensales: Estuvimos siete, seis de la Cofradía, Antonio Arnáiz, Antonio de la Poza, Carlos, Raúl, Ricardo, Tino y Antonio Ávila. Faltaron Justo y Paco
Acompañante: Otro.

La carta y la factura: No se conserva la factura.

 
Antonio Ávila .
 
 
PUNTUACIONES:
 
AAv
AAr
APo
Car
Jus
Pac
Rau
Ric
Tin
Otr
6
6
6
7
-
-
5
5
-
6
 
PUNTUACIÓN MEDIA:

5,86

 
 
PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA:
 
LA NOCHE DE LA CENA:
5.347 pts
LA NOCHE DE LA CENA:
32,13 €
ACTUALIZADO:
 
En el precio no se incluyen cañas ni copas.
 
Reservó Antonio Arnáiz
 
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OTROS ENLACES DE INTERES:
Crítica de metrópoli
 
 
Actualizada el 15 de octubre de 2016
 
Notas: Las puntuaciones y comentarios que se expresan en esta web son referentes a las cenas y a las circunstancias concretas que concurren en cada una de ellas. No se juzga ni puntúa al restaurante.
 
 

 

 

 

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