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LA MÁQUINA

Ya estuvimos en la cena Nº 58
 

Calle: Sor Ángela de la Cruz, 22. Zona Tetuán. Madrid.

Teléfono: 91 572 33 18
Web: www.grupolamaquina.es/la-maquina
Fecha: 29 de marzo de 1996 CENA:
 
 
PRESENTACIÓN:

Cocina asturiana y mediterránea.

 

"Inaugurado en 1982 en la zona de Tetuán de Madrid, calle Sor Ángela de la Cruz, 22, es el primero de los restaurante del Grupo y hoy, todo un referente gastronómico para los amantes de la buena mesa. Y es que, su espectacular escaparate de pescados y mariscos es solo una pequeña muestra de lo que La Máquina ofrece. Su cocina parte del recetario asturiano, con toques mediterráneos. Una cocina sana, elaborada con materias primas de primera calidad, de forma sencilla y tradicional, en su punto justo. En su carta destacan los pescados y mariscos, los fritos dorados y crujientes, los arroces marineros, los guisos… y nuestra insuperable fabada asturiana con compango casero. Y como postres destaca el arroz con leche y la compota caramelizada. También incorpora una selección de platos de temporada que se renuevan casi a diario en función de la estación y del mercado."

(Información extraída de su página web)

 
Fundado:

1982

Propietarios: Grupo La Máquina
Dirección Jesús Espinosa Aparicio
Chef: Javier López Alvarez
Jefe de sala:  
 
El precio medio estimado por persona en la fecha de la cena es de 30 a 38 €.
 
LOS COMENTARIOS DE RAÚL:

Menú degustación que consiste en cuatro entradas a compartir, un segundo a elegir y un postre, también a elegir. 4900 pts +IVA (31,51 €). Muy bien y con magnífica relación calidad / precio. Ensalada de langosta, Foie, Callos, Salmón marinado, segundo y postre. ( Comentario de 1998 )

OTROS COMENTARIOS:

Nombre: El nombre de "La Maquina" quizás venga por el ambiente en el que se crió su dueño, Carlos Tejedor. Sus padres regentaban en Medina del Campo una pequeña "Casa de Comidas" cuya principal clientela eran ferroviarios. La propia fachada del restaurante representa una estación. Uno de los salones del restaurante está forrado de madera imitando un vagón de tren.

Carta en la web: Si, sin fotos y con los precios sin el I.V.A. incluido.

Carta de vinos en la web: No.
Comensales: Antonio Arnáiz, Antonio de la Poza, Carlos, Raúl, Jose Luís y Antonio Ávila. Faltan Paco, Ricardo, Tino y Sabino.

Menú especial "La Máquina": Degustación a 31,51€ por persona I.V.A. incluido.

Entradas de degustación:

Ensalada de langosta, Foie, Callos, Salmón marinado

Segundo plato a elegir

Postre a elegir

Vinos: No figuran.

Carta y factura: Los precios no incluyen el I.V.A.

Otros: No nos invitaron a chupitos. Pedimos copas, ocho. Supongo que se añadiría alguien al final de la cena o cobraron una de más. Fueron dos de ginebra nacional a 3,6 € cada una, cuatro de ron de importación a 4,5 € la copa, un licor de manzana a 1,2 € y un cardenal Mendoza a 4,2 €.

 
Antonio Ávila .
 
 
PUNTUACIONES:
 
AAv
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Car
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Pac
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Sab
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9
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PUNTUACIÓN MEDIA:

9,0

 
 
PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA:
 
LA NOCHE DE LA CENA:
5.243 pts
LA NOCHE DE LA CENA:
31,51 €
ACTUALIZADO:
 
En el precio no se incluyen cañas ni copas.
 
Reservó Antonio Arnáiz.
 
Ver factura
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OTROS DATOS DE INTERES:
Critica de metrópoli
 
 
Actualizada el 10 de abril de 2016
 
Notas: Las puntuaciones y comentarios que se expresan en esta web son referentes a las cenas y a las circunstancias concretas que concurren en cada una de ellas. No se juzga ni puntúa al restaurante.
 
 

 

 

 

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