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LA FRAGATA

(Hotel Meliá Castilla)
Restaurante cerrado
 

Calle: Capitán Haya, 45. Zona Tetuán. Madrid.

Teléfono: 91 567 27 22
Web: No figura
Fecha: 23 de febrero de 1996 CENA:
 
 
PRESENTACIÓN:

Cocina creativa.

 

De los dos restaurantes emblemáticos del hotel Meliá Castilla, "La Fragata" fue, durante muchos años, la alternativa de "alta cocina española" frente a "L'Álbufera", más popular.

 
Fundado:

1985

Propietarios: Hotel Meliá Castilla
Dirección  
Chef:  
Jefe de sala:  
 
El precio medio estimado por persona en la fecha de la cena es de 28 €.
 
LOS COMENTARIOS DE RAÚL:

Alternamos entre dos menús degustación fijos, más o menos. El servicio con muchas prisas, retirando incluso un plato antes de terminar. Los menús no estaban mal, si no al contrario, pero el restaurante desilusiona, se esperaba mucho más. ( Comentario de 1998 )

COMENTARIOS:

Nombre: La Fragata. Según la R.A.E. Fragata es un buque de tres palos, con cofas y vergas en todos ellos. La de guerra tenía solo una batería corrida entre los puentes, además de la de cubierta.

Carta en la web: No existe web.

Carta de vinos en la web: No existe web.
Comensales: Carlos, Antonio Arnaiz, Antonio de la Poza, Justo, Raúl, Ricardo, José Luis Barbas, Sabino y Antonio Ávila. Faltó Paco.

Menú: Tomamos dos tipos de menú degustación.

Vino: No se incluye con el menú.

Servicio: Flojo. Mientras el maître anotaba cuidadosamente y en orden los pedidos, los camareros los servían gritando desde una esquina: ¿quien ha pedido tal y cual ...? Impropio de un restaurante de esa categoría.

La factura: No se conserva.

 
Antonio Ávila .
 
 
PUNTUACIONES:
 
AAv
AAr
APo
Car
Jus
Pac
Rau
Ric
Tin
JL
Sab
A
B
A
B
B
-
B
B
F
B
A
6
8
6
8
8
-
8
8
4
8
6
 
M=Mal, F=Flojo, A=Aceptable, B=Bien y MB=Muy bien
 
 
 
PUNTUACIÓN MEDIA:

7,00

 
 
PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA:
 
LA NOCHE DE LA CENA:
6.933 pts
LA NOCHE DE LA CENA:
42,03 €
ACTUALIZADO:
 
En el precio no se incluyen cañas ni copas.
 
Reservó Antonio Arnáiz y Raúl.
 
 
Actualizada el 10 de abril de 2016
 
Notas: Las puntuaciones y comentarios que se expresan en esta web son referentes a las cenas y a las circunstancias concretas que concurren en cada una de ellas. No se juzga ni puntúa al restaurante.
 
 

 

 

 

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