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ASADOR DE ARANDA
 
Calle: Plaza de Castilla, 3. Madrid. Zona Tetuán. Madrid
Teléfono: 91 733 87 02
Web: www.asadordearanda.com
Fecha: 30 de octubre de 1992 CENA:
 
 
PRESENTACIÓN: Cocina Castellana.
 

"El Asador de Aranda nace de la tradición gastronómica castellana. En esta tierra, donde el pastoreo es una forma de vida, la gastronomía gira en torno a la oveja churra.

El lechazo asado en horno de barro, es la especialidad. La técnica es sencilla pero inmejorable, es por ello por lo que se mantiene desde tiempos inmemoriales. Poco más puede acompañar a este plato tan natural; los tintos de la ribera, los mariscos de Castilla y por supuesto, buen apetito y compañía."

(Información extraída de su página web.)

 
Fundado en: Julio de 1983
Propietarios: Javier Palomero
Sumiller: José Carrasco
Jefe de sala: Hermenegildo Solana
Chef: Victor Rubio
 
Precio medio estimado por persona en la fecha de la cena es de 26 €.
 
COMENTARIOS:

Nombre: Su nombre indica el tipo de comida que se sirve, asados y el origen, Aranda de Duero.

Carta en la web: No, sólo menús y sin precios ni fotos.
Carta de vinos en la web: No.

Comensales: Nueve. Faltaron Antonio Arnáiz, Justo y Raúl.

Acompañantes: Tres de los que no quedó constancia.
Entrantes:
Dos raciones de jamón Ibérico a 11,72 €, dos raciones de pilmientos a 3,15 € y dos raciones de queso a 5,69 €.
Segundos:
Nueve raciones de 1/8 de asado a 11,72 € la ración junto a tres ensaldas a 3,30 € la unidad.
Postres:
Nueve postres de la casa una media de 2,25 €
Cafés:
Ocho a cafés a 0,96 € cada uno
Pan y vino:
Sale a 20,28 € por persona.
Otros:
Actualmente forma parte de una red de restaurantes que se extiende por España y algunas ciudades del extranjero.
Nota:
Los precios de la factura incluyen el I.V.A. como debe ser.
 
Antonio Ávila .
 
 
PUNTUACIONES:
 
AAv
AAr
APo
Car
Jus
Rau
Ric
JL
Sab
B
-
B
A
-
-
MB
A
A
8
-
8
6
-
-
9
6
6
 
M=Mal, F=Flojo, A=Aceptable, B=Bien y MB=Muy bien
 
 
PUNTUACIÓN MEDIA:
7,17
 
 
PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA:
 
LA NOCHE DE LA CENA:
3.983 pts
LA NOCHE DE LA CENA:
23,94 €
ACTUALIZADO:
 
 
Reservó Paco
 
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OTROS ENLACES DE INTERES:
Crítica de Metrópolis
 
 
Actualizada el 6 de julio de 2014
 
Notas: Las puntuaciones y comentarios que se expresan en esta web son referentes a las cenas y a las circunstancias concretas que concurren en cada una de ellas. No se juzga ni puntúa al restaurante.
 
 
 
 

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