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LA COCINA DE ROSA
Restaurante cerrado
 
Calle: Santiago, 14. Zona Centro. Madrid
Teléfono: 91 541 06 79
Web: No tiene
Fecha: 31 de enero de 1992 CENA:
 
 
PRESENTACIÓN: Cocina tradicional vasca.
 
Propietaria: Mª Rosa Zumárraga Zunzunegui
Dirección: Luis Augusto del Olmo
Chef: Mª Rosa Zumárraga Zunzunegui
 
COMENTARIOS:

Nombre: El de la cocinera y dueña.

Curiosidades: La dueña fué la ganadora, en el año 1968, del famoso concurso televisivo "Un millón para el mejor" que presentaba Joaquín Prat.

Recuerdos: Era un sitio pequeño y acogedor y cenamos en la planta de arriba. Fue la primera vez que vino Antonio Arnáiz, lo trajo Sabino.

Comensales: Nueve. Todos incluyendo a Antonio Arnáiz que al parecer no votó.

Acompañantes: Otro del que no quedó constancia.
Nota: No se conserva la factura.
La carta en aquellos años: Aunque no tenemos la factura, si hay información de lo que ofrecía el restaurante por entoces y a que precio. Se indican a continuación algunos platos orientativos.
Aperitivos: Paté casero de higaditos, 750 pts. (4,50 €). Chistorra frita, 575 pts. (3,45 €). Pimientos del Piquillo, 575 pts. (3,45 €).
Sopas y Legumbres: Purrusalda, 600 pts. (3,61 €). Espárragos de Navarra, 1.100 pts. (6,61 €). Pastel de alcachofas, 1.100 pts. (6,61 €).
Pescados y carnes: Cocochas de bacalao fresco al pil-pil, 2.100 pts. (12,62 €). Pastel de merluza, 1.500 pts. (9,02 €). Pimientos rellenos de changurro, 1.650 pts. (9,92 €). Pimientos rellenos a la bilbaína, 1.350 pts. (8,11 €). Estofado de buey al vino tinto, 1.500 pts. (9,02 €). Ternera asada en su jugo, 1.500 pts. (9,02 €).
Postres: Cuajada casera con miel, 450 pts. (2,70 €). Tarta de limón de la casa, 625 pts. (3,75 €). PCarlota de chocolate, 625 pts. (3,75 €).
 
Antonio Ávila.
 
 
PUNTUACIONES:
 
AAv
APo
Car
Rau
Ric
JL
Sab
B
B
B
F
B
A
F
8
8
8
4
8
6
4
 
M=Mal, F=Flojo, A=Aceptable, B=Bien y MB=Muy bien
 
 
PUNTUACIÓN MEDIA:
6,57
 
 
PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA:
 
LA NOCHE DE LA CENA:
--- pts
LA NOCHE DE LA CENA:
--- €
ACTUALIZADO:
--- €
 
 
Reservó Antonio de la Poza .
 
 
Actualizada el 22 de septiembre de 2015
 
Notas: Las puntuaciones y comentarios que se expresan en esta web son referentes a las cenas y a las circunstancias concretas que concurren en cada una de ellas. No se juzga ni puntúa al restaurante.
 
 
 
 

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