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CASA de QUIRÓS

Restaurante cerrado en 2012
 

Calle: Paseo de la Castellana, 123. Zona Tetuán. Madrid.

Teléfono: 91 556 40 33
Web: www.grupolamaquina.es
Fecha: 3 de septiembre de 2010 CENA:
 
 
PRESENTACIÓN:

Cocina asturiana .

 

"Dicen que con fabes y sidrina non fai falta gasolina, y es verdad. A mí me encanta la fabada pero si me dan a elegir; ¡Vive Dios! que me quedo con el pote que me preparan en “Casa de Quirós”. A veces pienso entre tristeza y gozu, ¡Virgen de Covadonga, quien fuera mozu, para poder ponerme todos los días de pote como un gochu!". En marzo de 2009 y en un sentido homenaje a Asturias, abre sus puertas CASA DE QUIRÓS (Paseo de la Castellana, 123). Con un guiño a la cocina de este Principado, a la agricultura de sus tierras, a sus quesos, a las carnes de sus montañas y a los pescados y mariscos de sus costas. Por su carta se desparraman las patatas rellenas de carne, el pote asturiano con compango casero, el arroz con pitu de caleya y arbeyos, los callos a la quirosana, los chipirones afogaos, la carne gobernada, la merluza de pincho a la sidra, el lenguado de Avilés, los oricios del cantábrico, el solomillo al cabrales, los frixuelos, el arroz con leche o su tabla de quesos asturianos."

( Información extraída de su página web )

 
Fundado:

En marzo de 2009

Propietarios:

Grupo La Máquina. (ww.grupolamaquina.es)

Dirección:  
Chef:  
Jefe de sala:  
 

El restaurante pertenece al grupo La Máquina, regentado por la familia Tejedor. La Cofradia Club del Tragón ha estado en dos de sus restaurantes: en La Máquina, cenas Nº 58 y Nº 73 y en Casa Narcisa, cena Nº 240.

El precio medio estimado por persona en la fecha de la cena es de 35 a 40 €.
 
LOS COMENTARIOS DE RAÚL:
Local: Se ubica en el local que ocupó De Vinis
Aperitivo: Banderillas de boquerón, anchoa y pepinillo.
A compartir: Colas de cigala en témpura (13 €; bien). Callos a la quirosana (12 €; muy bien tanto gustaron que se pide otra ración). Chanquetes con huevo frito ( y pimiento verde 15 €, > bien ). Chipirones afogados (13 €; Bien).
Segundos: Lubina a la sal (min 2 personas; 22 €/persona; bien). Bonito del norte en fritada (17 €; muy bien). Calamar de potera encebollado (13,5 €; s/c).
Postres: Crema de arroz con leche (mb /6,5 €/ para Ricardo lo mejor de la cena). Helado de yogur al limón (s/c; 5 €). Crema de yogur con arándonos (4,5 €; s/c). Café escocés (s/c; 6,5 €). Mousse de queso fresco (s/c; 5 €). Helado de turrón (4,5 €; bien).
Vino: Rioja Contino Reserva 2005, 22€, (>bien) y Blanco de Rueda Marqués Riscal Verdejo, 15 € (mb).
Otros: Agua Fuente Liviana (3,2 €). Pan (1,9 €). Café (2,5 €). Poleo (2,2 €).
Servicio: Bien.
Comentario general: Cena de Agosto. Raciones generosas. Cenamos demasiado, ya era copiosa sin repetir callos. Ponen tejas con uvas pasas ( bien ) y 2 frascas de licores de pacharán e hierbas. Precios de cada plato sin IVA.
Comentario final: Restaurante del grupo Tejedor (La Máquina) con platos de Asturias junto a otros típicos de la cadena de restaurantes.
 
Raúl Pérez
 
OTROS COMENTARIOS:

Las cañas: Se tomaron en el restaurante. Se pidieron ocho cañas de cerveza a 1,94 € cada una, una copa de cerveza a 3,02 € y una de vino blanco de Rueda también a 3,02 €.

Nombre: Casa de Quirós. Hace referencia a una gran casa, antiguo rectorado, en Arrojo, Asturias. En ella, sobre la puerta, figura un escudo que dice: «Después de Dios la casa de Quirós» ( www.vivirasturias.com/asturias/quiros/casa-de-quiros/es ).

Carta en la web: No.

Carta de vinos en la web: No.
Comensales: Seis, Ricardo, Antonio Arnáiz, Raúl, Paco, Antonio de la Poza y Justo.

Pan y aperitivo: Banderillas de boquerón, anchoa y pepinillo a 2,05 € cada uno.

Entrantes:

Chanquetes con huevos fritos: Se pidió uno a 16,20 €. Se quedaron fríos a la hora de comerlos por lo que no se valoraron adecuadamente.

Colas de cigala en témpura: Se pidió uno a 14,04 €.

Chipirones afogados: Es uno de los platos típicos del restaurante. Se pidió uno a 14,04 €.

Callos a la quirosana: Gustó mucho y se pidió otro plato, dos en total a 12,96 € cada uno.

Platos principales:

Calamar de Poterra encebollado: Un calamar a la plancha con cebolla pochada que estaba muy bueno y de generosa ración a 14,58 €.

Bonito en fritada: Unos dicen que un plato buenísimo y otros para olvidar. Uno, a 18,36 € la ración.

Lubina a la sal: Se pidieron dos. Cada una para dos personas. El comensal sale a 23,76 €.

Postres:

Helado de yogurt con arándanos: Se pidió uno a 4,86 €.

Crema de arroz con leche: A 7,02 € el plato.

Helado de turrón: A 4,86 €.

Crema de yogur al limón: Se pidió uno a 5,40 €.

Mousse de queso fresco: Se pidió uno a 5,40 €.

Café escocés: Según Antonio de la Poza, tuvo él que enseñarles a hacerlo. A 7,02 € la copa.

Cafés e infusiones:

Se pidieron tres cafés a 2,70 € y dos poleos a 2,38 €.

Vinos:

Contino reserva 2005: Tinto. D.O. Rioja Alavesa. De las bodegas viñedos del Contino, CVNE (www.cvne.com). Se pidieron dos botellas a 23,76 € cada una.

Marqués de Riscal verdejo: Vino blanco con denominación de origen Rueda, de las bodegas de Herederos del Marqués de Riscal S. L. (www.marquesderiscal.com). Elaborado con uva verdejo (100%). Se pidieron dos botellas a 16,20 € cada una.

Copas: Invitan a chupitos, licor de hierbas y pacharán.

Servicio: El "maitre" se empeño en que pidiésemos gambas de Denia. Nos negamos rotundamente. La camarera, simpática, se tomó demasiadas confianzas.

Porcentajes: Del total del precio en factura de la cena, sin incluir las cañas, el 69,7% corresponde a comida y el 30,3% a bebida.

La carta y la factura: La factura no contienen los precios con el I.V.A incluido, como debe hacerse.

Comentario final: Entorno: Agradable. La mesa estaba cerca de la puerta y de la barra del bar. El salón grande no estaba abierto. Los entrantes estuvieron aceptables y bien en general, especialmente los callos. En cuanto a los segundos hay variedad de opiniones La cena fue muy abundante y bien regada. En general salímos bastante satisfechos.

 
Antonio Ávila .
 
 
PUNTUACIONES:
 
AAv
AAr
APo
Car
Jus
Pac
Rau
Ric
-
8
5
-
7
8
8
8
 
PUNTUACIÓN MEDIA:

7,33

 
 
PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA:
 
LA NOCHE DE LA CENA:
58,61 €
ACTUALIZADO:
 
En el precio no se incluyen cañas ni copas.
 
Reservó Raúl.
 
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OTROS ENLACES DE INTERES:
Crítica de metrópoli
 
 
Actualizada el 21 de febrero de 2016
 
Notas: Las puntuaciones y comentarios que se expresan en esta web son referentes a las cenas y a las circunstancias concretas que concurren en cada una de ellas. No se juzga ni puntúa al restaurante.
 
 

 

 

 

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