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EL BOSQUE SAGRADO

Restaurante cerrado en 2014
 
Calle: Paseo de las Provincias, s/n. Casa de Campo. Madrid
Teléfono: 91 526 78 17
Web: www.elbosquesagrado.com (ya no existe)
Fecha: 3 de diciembre de 2006 CENA:
 
 
PRESENTACIÓN:
Cocina asturiana.
 

Restaurante asturiano con terraza en la Casa de campo. Entre sus especialidades se puede degustar: Escabeche, pollo de campo, cebollitas rellenas de pisto de bonito, croquetas, fritos de pixin, la fabada, arroces con pulpo de pedrero y centollo, o con pitu de Caleya, lomos de merluza a la sidra, lomos de lubina salvaje, entrecot al solomillo, el chuletón y pollo de corral guisado.

 
Fundado: 2003
Propietario:  
Dirección: Amador Alonso Hesia
Chef: Amador Alonso Hesia
Jefe de sala:  
 
El precio medio estimado por persona en la fecha de la cena es de 45 €.
 
LOS COMENTARIOS DE RAÚL:

Local:

Amplio local ubicado en el antiguo pabellón de Asturias de la Casa de Campo, decorado en maderas, con nombres de los Reyes de España desde el inicio de la Reconquista y con frases de escritores en los cristales. Se hacen comidas para grupos y celebraciones. Tiene terraza para el verano.

Menú:

Al reservar para un grupo te obligan a elegir un menú, lo que es un inconveniente. El segundo plato se elige en el restaurante entre dos previamente elegidos. El menú base es de 38,75 € + IVA, mas extras por los platos o aperitivos iniciales o bebidas finales. El nuestro, al incluir de entrada fabada llevaba un extra, quedando el precio en 40,75 € + IVA.

Aperitivo:

No lo pedimos, iba fuera de menú.

A compartir:

Tostada de jamón ibérico con tomate (bien, pero el pan tostado era algo grueso, por lo que resultaba duro); Migas de boroña con compango y yema de huevo (>b); Cebollitas rellenas de pisto de bonito (>b); 1/4 de fabada (>b)

Segundos:

Fritos de pixin (mb); Cabrito asado a la asturiana (mb). A este se añade, además de patatas, un cuenco individual con lechuga. Las raciones son muy abundantes.

Postres:

Helado de limón (b), hojaldre en forma de milhojas con crema y nata (mb), acompañado de moscatel (muy mal, lo peor de la comida, además no sabe a moscatel)

Vino:

Castillo de Labastida, Rioja, cosecha de 2004 (b, aunque algo fuerte inicialmente).

Servicio:

Correcto.

Otros:

Es comida en vez de cena por estar en Madrid Itziar (la mujer de Tino), por lo que vino éste, hecho últimamente inusual. Corresponde a la cena de Diciembre. Quieren cobrar 12 menús aludiendo que habíamos dicho que primero reservamos para 16 (nuestro tope inicialmente previsto) y luego dijimos 12, y sólo al sentarnos dijimos que seríamos 11. El jefe de sala llamó al dueño a Asturias, tras nuestra reclamación y cobraron sólo lo de 11. Nos invitan a un "cubata" (antes de lo de la reclamación).

Comentario:

Este sitio ya era conocido por mi y se come mucho mejor a la carta, con platos como el arroz con pulpo y oricios, el pitu de Caleya, etc...

 
OTROS COMENTARIOS:

Entorno: Está situado en el antiguo recinto ferial de la Casa de Campo.

Nombre: El bosque Sagrado. Es el título de un libro de Thomas Stearns Eliot pero no sé que relación tiene con el restaurante.

Carta en la web: Se desconoce.

Carta de vinos en la web: Se desconoce.

Comensales: Once, de los cuales cinco son de la cofradía, Carlos, Raúl, Ricardo, Tino y Antonio Avila. Faltaron Antonio Arnáiz, Antonio de la Poza, Justo y Paco.
Acompañantes: Al ser comida de Navidad nos acompañan nuestras esposas Mercedes, Rosa, Itziar y Gloria. También la pareja formada por Viky y Manolo Cuenca.

Menú:

Se tomó un menú acordado por Raúl pudiendo elegir entre dos segundos: Fritos de pixin ó Cabrito asado a la asturiana.

Vino:

Castillo de Labastida 2004: Vino tinto crianza con denominación de origen Rioja, de las bodegas y viñedos Labastida (www.araex.com/es). Elaborado con uva 100% Tempranillo. Crianza en barricas de roble americano de 3 años y de roble francés de 2 años en proporciones de 65% y 35% respectivamente.

Copas: Invitan a un cubata.

Servicio: Correcto.

Descuentos: No se aplicó ningún descuento.

La factura: No se conserva.

 
Antonio Ávila .
 
 
PUNTUACIONES:
 
AAv
AAr
APo
Car
Jus
Pac
Rau
Ric
Tin
MCu
7
-
-
5
-
-
7
7
7
7
 
PUNTUACIÓN MEDIA:

6,67

 
 
PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA:
 
LA NOCHE DE LA CENA:
43,60 €
ACTUALIZADO:
 
En el precio no se incluyen cañas ni copas.
 
Reservó Raúl.
 
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OTROS ENLACES DE INTERES:
Crítica de metrópoli
 
 
Actualizada el 17 de septiembre de 2017
 
Notas: Las puntuaciones y comentarios que se expresan en esta web son referentes a las cenas y a las circunstancias concretas que concurren en cada una de ellas. No se juzga ni puntúa al restaurante.
 
 

 

 

 

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