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LA POSADA DE LA VILLA

Ya estuvimos en la cena Nº 178
 
Calle: Cava Baja, 9. Zona Centro. Madrid.
Teléfono: 91 366 18 80
Web: www.posadadelavilla.com
Fecha: 29 de octubre de 2004 CENA:
 
PRESENTACIÓN:
Cocina castellana
 

"En la Posada de la Villa se han recuperado también los usos y las costumbres matritenses que dan fundamento a su tradición gastronómica, como los asados al horno árabe atacado con leña de encina y el cocido madrileño de puchero a la lumbre baja, con sazón tradicional de hierbabuena y azafrán. La Posada de la Villa es hoy un testimonio del Madrid de siempre, entrañable y acogedor, clásico y confortable. Nuestras especialidades son: Sopas de Ajo, Caracoles a la Madrileña, Pepitoria de Gallina, Braseado de Gamo, Callos a la Madrileña, Cuartos de cordero Asado, Cocido de Puchero (por encargo), Bartolillos, Milhojas y Leche frita."

(Información extraída de su página web)

 
Fundado: 1980 por Félix Colomo Díaz, edificio de 1642
Propietario: Posada de la villa S.L.
Dirección: Félix Colomo
Chef:  
Jefe de sala:  
 

A la misma familia de restauradores que La Posada de la Villa pertenece los restaurantes Las cuevas de Luis Candelas y Taberna del capitán Alatriste, este último visitado por la Cofradía Club del Tragón en la cena Nº 230 en mayo de 2009.

El precio medio estimado por persona en la fecha de la cena es de 40 €.
 
OTROS COMENTARIOS:

Nombre: La Posada de la Villa. Quizás se lo han puesto por ser, en 1642, la primera posada de la Corte.

Carta en la web: Si, sin precios y sin fotos.

Carta de vinos en la web: No.

Historia: "En la calle principal del Madrid viejo, la Cava Baja, nacida al amparo de las murallas árabes, se alza, desde 1642, la Posada de la Villa, primera de la corte y aposento de huéspedes de variada condición hasta 1980. Vencida por el tiempo y amenazada de ruina, Félix Colomo, enamorado de Madrid y del oficio culinario, sale al paso de su desaparición y en 1982 la reinaugura como horno de asar, tras dos años de minuciosa restauración artesanal." (Información extraída de su página web).

Comensales: Siete Antonio Arnáiz, Antonio de la Poza, Carlos, Justo, Paco, Ricardo y Antonio Avila. Faltaron Raúl y Tino.

La factura: No se conserva

Otros: Faltan las puntuaciones de Paco y Ricardo.

 
Antonio Ávila .
 
 
PUNTUACIONES:
 
AAv
AAr
APo
Car
Jus
Pac
Rau
Ric
Tin
8
6
6
8
7
?
-
?
-
 
PUNTUACIÓN MEDIA:

7,00

 
 
PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA:
 
LA NOCHE DE LA CENA:
48,00 €
ACTUALIZADO:
 
En el precio no se incluyen cañas ni copas.
 
Reservó Antonio de la Poza.
 
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OTROS ENLACES DE INTERES:
Crítica de metrópoli
 
 
Actualizada el 1 de enero de 2017
 
Notas: Las puntuaciones y comentarios que se expresan en esta web son referentes a las cenas y a las circunstancias concretas que concurren en cada una de ellas. No se juzga ni puntúa al restaurante.
 
 

 

 

 

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