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KUPELA

 
Calle: Marqués de Cubas, 8. Zona Centro. Madrid
Teléfono: 91 522 88 11
Web: www.restaurantekupela.com
Fecha: 28 de enero de 2000 CENA:
 
 
PRESENTACIÓN:
Cocina andaluza.
 

"Situado detrás del congreso de los Diputados, Kupela es el sitio perfecto para disfrutar de la tradicional cocina vasca y su chuletón de buey, el inmejorable rape a la brasa o una tortilla de bacalao degustando la sidra directamente de la barrica o Kupela, y es que Kupela representa la mejor cocina tradicional vasca. Su decoración ya nos indica que nos encontramos en la típica sidrería del norte donde los productos gastronómicos, son de la zona y de la máxima calidad. Kupela está situado cerca del Parking de Las cortes."

(Información extraída de su página web)

 
Fundado:  
Propietario: Sidrería Kupela Madrid S.L.
Dirección José Antonio González y Patxi García
Chef: Patxi García Durana
Jefe de sala: Rosario Pérez
 
El precio medio estimado por persona en la fecha de la cena es de 25 €.
 
LOS COMENTARIOS DE RAÚL:

Local:

Taberna vasca

A compartir:

Foie (b). Tortilla de bacalao (b). Txistorra (< )

Segundos:

Txangurro al horno (b). Kokotxas rebozadas (b)

Postres:

Surtido de repostería (b)

Vinos:

Paternina 97 (b)

 
OTROS COMENTARIOS:

Nombre: Kupela, es el nombre que reciben los grandes barriles de sidra en el país vasco.

Carta en la web: Si, con precios y sin fotos.

Carta de vinos en la web: No.
Comensales: Ocho, Antonio Arnaiz, Antonio de la Poza, Justo, Raúl, Tino, Carlos, Ricardo y Antonio Ávila. Faltó Paco.

Vino:

Paternina crianza 1997: Vino tinto con denominación de origen Rioja, de las bodegas de Federico Paternina (www.paternina.com). Elaborado con uva 75% Tempranillo y 25% Garnacha tinta. Madura durante un año de crianza en barrica de roble americano.

Otros: Esta taberna es una réplica de la sidrería homónima de Bilbao.

La factura: No se conserva.

 
Antonio Ávila .
 
 
PUNTUACIONES:
 
AAv
AAr
APo
Car
Jus
Pac
Rau
Ric
Tin
6
7
8
8
6
-
7
8
7
 
PUNTUACIÓN MEDIA:

7,13

 
 
PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA:
 
LA NOCHE DE LA CENA:
5.511 pts
LA NOCHE DE LA CENA:
33,12 €
ACTUALIZADO:
 
En el precio no se incluyen cañas ni copas.
 
Reservó Antonio de la Poza
 
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OTROS ENLACES DE INTERES:
Crítica de metrópoli
 
 
Actualizada el 1 de noviembre de 2016
 
Notas: Las puntuaciones y comentarios que se expresan en esta web son referentes a las cenas y a las circunstancias concretas que concurren en cada una de ellas. No se juzga ni puntúa al restaurante.
 
 

 

 

 

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